Indonesische klassiekers en hun milde tegenhangers
Omschrijving
In Rindu deelt Lola Tuhuteru-van Ruler authentieke Indonesische recepten met voor ieder gerecht een niet-pittig alternatief, zodat de rijke Indonesische keuken voor iedereen toegankelijk wordt - ook voor kinderen.Indisch eten kan best een uitdaging zijn voor de smaakpapillen van de gemiddelde Nederlander – en voor die van kinderen. De keuken is alom geliefd, maar veel klassiekers zijn pittig of spannend van smaak en kunnen daarom afschrikken. Gelukkig heeft Lola daar een oplossing voor! In Rindu deelt ze familierecepten voor zowel klassieke gerechten als de mildere varianten die ze graag maakt voor tafelgasten die van mildere smaken houden. Met een handig smaakpalet en een lijst van alternatieve ingrediënten voor alles wat pittig of moeilijk verkrijgbaar is, maakt ze het nog gemakkelijker om een Indische maaltijd op tafel te zetten waar écht iedereen van kan genieten.‘We mogen onszelf gelukkig prijzen met een auteur als Lola, die haar culinaire familiegeheimen aan ons heeft toevertrouwd.’ Vakjury CPNB Gouden Kookboekverkiezing
